تنظيف مداخن ودكت المطابخ

تنظيف عميق لمداخن المطابخ والدكت ومراوح الشفط ووحدات الإيكولوجي — باستخدام الروبوت عند صعوبة الوصول.

تُعد أنظمة شفط المطابخ التجارية من العناصر الحيوية للحفاظ على بيئة تشغيل آمنة ونظيفة وفعّالة

وذلك داخل المطاعم والفنادق والمستشفيات والمنشآت الغذائية. ومع مرور الوقت، تتراكم الدهون والزيوت والأبخرة داخل المظلات (Hoods) والفلاتر والدكتات ومراوح الشفط، مما يؤدي إلى انخفاض كفاءة النظام، وزيادة الروائح، وارتفاع مخاطر الحريق.

عملية معتمدة ISO استجابة 24/7 في كل قطر
تنظيف مداخن ودكت المطابخ — Evolution Projects

تقدم Evolution Projects خدمات متخصصة في تنظيف مداخن المطابخ، والدكتات، ومراوح الشفط، ووحدات الإيكولوجي وفق إجراءات تشغيل احترافية ومعايير السلامة المعتمدة، مع استخدام معدات تنظيف متقدمة وأدوات ميكانيكية وتقنيات التنظيف الروبوتي للمقاطع الطويلة أو صعبة الوصول.

ننفذ أعمالنا بما يضمن إزالة الشحوم والترسبات من كامل مسار العادم، وتحسين كفاءة الشفط والتهوية، والمساهمة في تقليل مخاطر الحريق وتحقيق الامتثال لمتطلبات السلامة والصحة المهنية.

النطاق

ماذا يشمل هذا القسم؟

01

تنظيف المداخن والفلاتر

نقوم بتنظيف المظلات (Kitchen Hoods) والفلاتر الداخلية وإزالة تراكمات الزيوت والشحوم الناتجة عن التشغيل اليومي للمطابخ التجارية.

يساعد هذا الإجراء على تحسين تدفق الهواء، وتقليل الروائح، والحفاظ على كفاءة النظام.

تشمل الخدمة

  • تنظيف المظلات من الداخل والخارج.
  • فك وتنظيف الفلاتر المعدنية.
  • إزالة الشحوم المتراكمة على الأسطح الداخلية.
  • تنظيف أحواض تجميع الدهون.
  • تنظيف الأجزاء القريبة من مناطق السحب.
  • إعادة تركيب الفلاتر بعد التأكد من نظافتها وسلامتها.
تنظيف المداخن والفلاتر — Evolution Projects
02

تنظيف الدكت (بالروبوت أو المعدات المتخصصة)

تتراكم داخل مجاري العادم (Ducts) طبقات من الدهون الصلبة والملوثات التي لا تظهر ظاهرياً، لكنها تمثل أحد أخطر أسباب حرائق المطابخ التجارية.

تضمن هذه الخدمة تنظيفاً عميقاً لمسار الدكت بالكامل، وليس فقط للأجزاء الظاهرة أو القريبة من المطبخ.

لذلك نوفر خدمة تنظيف الدكتات باستخدام

  • معدات تنظيف ميكانيكية متخصصة.
  • فراشي دوّارة لإزالة الشحوم الداخلية.
  • أنظمة شفط وتجميع الرواسب.
  • تقنيات الروبوت للمجاري الطويلة أو الضيقة أو صعبة الوصول.
  • فتحات وصول فنية عند الحاجة بما يتوافق مع متطلبات الصيانة.
تنظيف الدكت (بالروبوت أو المعدات المتخصصة) — Evolution Projects
03

صيانة وتنظيف مراوح الشفط

تُعد مراوح الشفط جزءاً أساسياً من منظومة العادم، وأي تراكم للشحوم على شفراتها أو ضعف في أدائها يؤثر مباشرة على كفاءة التهوية وسحب الأبخرة.

تساعد هذه الأعمال على تحسين أداء النظام، وتقليل الأحمال التشغيلية، وإطالة عمر المعدات.

تشمل الخدمة

  • تنظيف مروحة الشفط وإزالة الدهون المتراكمة.
  • تنظيف شفرات المروحة والهيكل الخارجي والداخلي.
  • فحص توازن المروحة أثناء التشغيل.
  • التأكد من سلامة التثبيت ونقاط الربط.
  • فحص مستوى الاهتزازات والأصوات غير الطبيعية.
  • التحقق من كفاءة السحب بعد التنظيف.
صيانة وتنظيف مراوح الشفط — Evolution Projects
04

تنظيف وحدات الإيكولوجي والأنظمة المساعدة

نقوم بتنظيف وصيانة وحدات Ecology Units والأنظمة المرتبطة بها، والتي تُستخدم لمعالجة الأبخرة والزيوت والروائح قبل طرح الهواء إلى الخارج.

هذه الخدمة مهمة للمطابخ التجارية التي تعتمد على أنظمة معالجة الهواء قبل الطرد الخارجي، خصوصاً في الفنادق والمجمعات والمباني المغلقة.

تشمل الأعمال

  • تنظيف المكونات الداخلية لوحدة الإيكولوجي.
  • إزالة الدهون والرواسب من الأجزاء الداخلية.
  • فحص مكونات الفلترة والمعالجة.
  • تنظيف أو استبدال الفلاتر عند الحاجة.
  • فحص وحدات التحكم والتوصيلات التشغيلية.
  • التأكد من كفاءة تقليل الروائح والانبعاثات.
تنظيف وحدات الإيكولوجي والأنظمة المساعدة — Evolution Projects
05

الامتثال للسلامة وتقليل مخاطر الحريق

تراكم الزيوت والشحوم داخل أنظمة العادم يشكل بيئة قابلة للاشتعال، لذلك فإن التنظيف الدوري ليس مجرد خدمة نظافة، بل هو إجراء وقائي أساسي ضمن متطلبات السلامة.

نعمل وفق إجراءات آمنة ومدروسة، مع حماية منطقة العمل وتقليل تأثير الأعمال على تشغيل المنشأة.

نحن نساعد عملاءنا على

  • تقليل احتمالية اشتعال الدهون داخل الدكتات.
  • رفع مستوى السلامة التشغيلية في المطبخ.
  • دعم الامتثال لمتطلبات التفتيش والسلامة.
  • تحسين جاهزية أنظمة الشفط أثناء التشغيل الكامل.
  • توثيق أعمال التنظيف للاستخدام الداخلي أو التدقيق.
الامتثال للسلامة وتقليل مخاطر الحريق — Evolution Projects
06

التقارير والتوثيق قبل وبعد التنفيذ

نوفر توثيقاً مهنياً لجميع مراحل العمل لتمكين العميل من متابعة حالة النظام وإثبات أعمال الصيانة والتنظيف المنفذة.

هذه التقارير تضيف قيمة كبيرة لإدارة المرافق، وتدعم سجلات الصيانة والالتزام التشغيلي.

يشمل التوثيق

  • صور قبل التنفيذ.
  • صور بعد التنفيذ.
  • ملاحظات فنية على حالة النظام.
  • توضيح الأعمال المنفذة.
  • توصيات بالصيانة أو التنظيف القادم.
  • تقارير دورية للعقود السنوية عند الطلب.
التقارير والتوثيق قبل وبعد التنفيذ — Evolution Projects

لماذا تختار Evolution Projects؟

  • فريق فني متخصص في تنظيف أنظمة شفط المطابخ.
  • خبرة في المطاعم والفنادق والمطابخ المركزية والمستشفيات.
  • استخدام معدات تنظيف احترافية وتقنيات روبوتية.
  • تنظيف شامل للمظلات، الفلاتر، الدكتات، المراوح، ووحدات الإيكولوجي.
  • تقليل مخاطر الحريق وتحسين كفاءة الشفط.
  • تقارير موثقة وصور قبل وبعد.
  • مرونة في المواعيد والعمل خارج ساعات التشغيل.
  • تغطية جميع مناطق دولة قطر.
  • عقود صيانة دورية وخدمات طوارئ عند الحاجة.
  • التزام بمعايير الجودة والسلامة المهنية.

آلية تنفيذ الخدمة

  1. 01

    معاينة أولية للنظام وتحديد نطاق العمل.

  2. 02

    حماية منطقة العمل وتجهيز الموقع للتنفيذ.

  3. 03

    فك الفلاتر والأجزاء القابلة للتنظيف.

  4. 04

    إزالة الشحوم من المظلات والأسطح الداخلية.

  5. 05

    تنظيف الدكتات باستخدام المعدات المناسبة أو الروبوت.

  6. 06

    تنظيف مراوح الشفط ووحدات الإيكولوجي.

  7. 07

    إعادة تركيب الأجزاء بعد الانتهاء.

  8. 08

    اختبار أداء النظام بعد التنظيف.

  9. 09

    التأكد من نظافة الموقع وإزالة مخلفات العمل.

  10. 10

    إصدار التقرير الفني والتوثيق المصور.

القطاعات التي نخدمها

نقدم خدمات تنظيف مداخن ودكت المطابخ إلى مختلف القطاعات، ومنها:

المطاعمالفنادقالمطابخ المركزيةالمستشفياتالمدارس والجامعاتالكافيترياتالمولات ومناطق المطاعمشركات التموين الغذائيالمصانع الغذائيةالمباني التجارية والحكومية
خط مباشر

تحدّث مع مسؤول القسم

تواصل مباشرة مع من يدير هذا العمل — دون مركز اتصال.

جهة الاتصال
Wayne van Sitters
أعمال حديثة

هذا القسم، في الموقع

اطلب عرض سعر

جاهز للحفاظ على مرفقك في أفضل حالاته؟

تحدّث مع فريق الصيانة الأسرع استجابة في قطر. عروض سريعة، وعمل معتمد ISO، وسرعة استجابة تميّزنا.